前掛け,Tシャツ,…日本のものづくりを世界に発信する、東京・小金井の"Anything(エニシング)"です！

ニューヨークを中心に、
世界の食に関する研究をされている松本様の著書
「"ニューヨークの日本食と食文化"」に、
弊社・西村のアメリカニューヨークでの活動が
取り上げられました。

5年前、西村が単身ニューヨークへ渡り、
飛び込み営業で苦労の連続だったときに、
週刊NY生活の久松氏のと出会いがあり、
それが2009年の1ヶ月間の展示会へつながっていった経緯を詳しく取り上げていただいています。


著書松本氏と弊社・西村との最初の出会いは、週刊NY生活さんのオフィス。
顔をちらっと拝見した程度だったのですが、その後、帰国時にばったりNYの空港で出会い、
いろいろお話させていただいたのがきっかけです。

今回の取材は、松本氏の日本での拠点である千葉で行われました。

著者の松本氏は、NYの新聞、週刊NY生活に連載を持つ、食文化研究家。
またもう一つの顔は、1974年にニューヨークに初めての寿司屋「竹寿司」を開き、
世界に日本の寿司を紹介された方です。

◎著者　松本 紘宇様の略歴
作家、食文化研究家、すし店経営者。
東京都に生まれ、東京大学農芸化学科卒業。
サッポロビール勤務を経て、ニューヨークで「竹寿司」を開店。
現在は世界各地の食文化を訪ねて歩く。

（担当：岩永）

投稿者 anything : 2010年8月11日 13:13

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